Ingrediënten:
Voor de koolsalade:
150 gr witte kool fijngesneden
3 EL skyr
1 EL citroensap
Peper & zout
Voor erbij:
2 wraps
5-8 kerstomaatjes gesneden in partjes
Koriander
Rundergehaktmengsel:
400gr americain
1 TL knoflookpoeder
1 TL uienpoeder
1 TL chili poeder
1 TL gemalen komijn
Peper en zout
Tomatensalsa of -saus (28-40 kcal/100Gr)
2 bosuitjes in fijne ringetjes gesneden
Bereidingswijze:
- Meng voor de koolsalade de skyr, citroensap en peper en zout in een kom. Schep de kool er goed door en zet weg in de koelkast. Laat de smaken even goed trekken als je er de tijd voor hebt.
- Bak de americain in een met PAM-spray ingevette koekenpan. Voeg zodra de americain bruin en rulgebakken is de kruiden toe. Laat nog 1 minuut bakken. Voeg 1,5dl tomatensaus toe om mee te beginnen. Laat 2 minuten bakken. Is het mengsel te droog naar jou smaak, voeg je evt. nog wat extra tomatensaus toe. Voeg de gesneden bosui toe.
- Verwarm de wraps 30” in de microgolfoven. Beleg de wraps met een bodem koolsla, gevolgd door het gehaktmengsel. Werk af met de kerstomaatjes en koriander bovenop.
- Serveer warm en geniet!
Dammmn ????.